Specat djegës janë një burim i pasur antioksidantësh ,
të cilët mbrojnë qelizat nga dëmtimi duke neutralizuar komponimet shumë reaktive të quajtura radikale të lira.
Përveç kapsaicinës, specat e kuq përmbajnë karotenoidë, flavonoidë dhe vitaminë C, të cilat të gjitha kanë efekte të fuqishme antioksiduese në trup.
Gjetjet nga studimet e vjetra sugjerojnë se specat djegës, si specat e kuq, kanë aktivitet më të madh antioksidues në krahasim me llojet e tjera të specave.
Shtimi i specave të kuq në një dietë të plotë mund të ndihmojë në rritjen e marrjes së përbërjeve mbrojtëse të bimëve dhe lëndëve ushqyese që mund të promovojnë dhe mbrojnë shëndetin e përgjithshëm.
Specat e kuq, janë shumë ushqyes, pasi kane fibra, vitamina dhe minerale.
Ato kane:
Kalori: 18
Proteina: 0,8 gram (g)
Yndyrë: 0,19 g
Karbohidratet: 3,9 g
Fibra: 0,67 g
Vitamina C: 64.8 miligramë (mg), ose 72% e vlerës ditore (DV)
B6: 0.228 mg, ose 13% e DV
Vitamina K: 6.3 mikrogramë (mcg), ose 5% e DV
Specat djegës, si speci i kuq, janë të pasur me vitaminë C , një lëndë ushqyese që funksionon si një antioksidant i fuqishëm në trup dhe është i nevojshëm për funksionin imunitar, prodhimin e kolagjenit , përthithjen e hekurit dhe sintezën e neurotransmetuesve.
Për shkak të vetive të tij të fuqishme mbrojtëse qelizore, hulumtimet tregojnë se dietat e pasura me vitaminë C mund të mbrojnë kundër disa kushteve shëndetësore, duke përfshirë disa lloje kanceri. Për shembull, një përmbledhje e vitit 2022 që përfshinte 57 meta-analiza zbuloi se konsumi i vitaminës C ishte i lidhur me një incidencë më të ulët të kancereve të shumta, duke përfshirë kancerin e gjirit , kancerin e fshikëzës dhe kancerin e mushkërive .
Një spec djegës 45 gram mbulon 72% të nevojave tuaja ditore për këtë lëndë ushqyese, duke i bërë specat e kuq një burim të shkëlqyer të vitaminës C.
Përveç vitaminës C, specat djegës si specat e kuq ofrojnë sasi më të vogla të lëndëve ushqyese të tjera si B6, vitamina K , vitaminë A, hekur dhe kalium .